¿Qué Incluye la Auditoría?
Nuestra auditoría financiera integral proporciona una visión completa y detallada del estado económico-financiero de su cadena de restaurantes, identificando oportunidades de mejora y áreas críticas que requieren atención inmediata.
Análisis de Costes por Categoría
Desglose completo de costes de materias primas, personal, energía, alquileres y gastos generales por establecimiento.
Evaluación de Márgenes
Cálculo de márgenes brutos y netos por línea de producto, menú y local, con identificación de productos más y menos rentables.
Benchmarking Sectorial
Comparación de sus métricas con estándares del sector gastronómico y mejores prácticas de la industria.
Identificación de Ineficiencias
Detección de procesos ineficientes, despilfarros, mermas excesivas y oportunidades de optimización operativa.